A krumplileves a magyar konyha egyik alapköve. Szinte minden családnak megvan a saját, jól bevált receptje. Ez a változat a nagymamámé, aki mindig csipetkével készítette, így még laktatóbb és ízletesebb.

Hozzávalók

  • 50 dkg burgonya
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • Só, bors ízlés szerint
  • 1 babérlevél
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • A csipetkéhez: 1 tojás, 10 dkg liszt, csipet só

Elkészítés

  1. A vöröshagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a fehérrépát karikákra, a burgonyát kockákra.
  2. Az olajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a fehérrépát. Pár percig pároljuk.
  3. Húzzuk le a tűzről, szórjuk rá a pirospaprikát, keverjük el, majd öntsük fel vízzel.
  4. Adjuk hozzá a burgonyát, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, és forraljuk fel.
  5. Közben készítsük el a csipetkét. A tojást keverjük el a liszttel és a sóval. Ha túl száraz, adjunk hozzá egy kevés vizet. Csipkedjük apró darabokra, és szórjuk a levesbe.
  6. Főzzük addig, amíg a burgonya és a csipetke megpuhul.
  7. A végén szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel.

Tipp: Tálaláskor egy kanál tejföllel még finomabb!

💡
Miért fontos ez?

Ez a krumplileves recept egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége. A csipetke pedig egy igazi plusz, ami még laktatóbbá és ízletesebbé teszi. Próbáld ki te is, nem fogsz csalódni!

Címkék: krumplileves csipetke leves magyar konyha recept

Hozzászólások